今年最後のボエームの会は山形庄内のどんがら汁

朝起きたら車が雨で濡れていた。今日は比較的暖かな一日で夜から雨。

いよいよ今年の仕事もあと二日ばかりとなったものの、明日ぎりぎりまで息の抜けないスケジュール。今日の午後は外部の委員による今年一年の厳しい監査。

そしてクリスマスの昨夜は今年最後のボエームの会。

場所はいつもの小料理はちまき。

今年の〆は山形庄内地方の寒タラを使った郷土料理「どんがら汁」

身の引き締まったマダラの身とトロリとした肝が絶品。

新鮮なマダラの白子をしゃぶしゃぶのようにしていただく。



お酒はクリスマスということでシャンパンで始まり赤ワインを経て（銘柄は忘れてしましました）銘酒志太泉と麦焼酎「壱岐」のコース。

ラム肉のスペアリブはクリスマスとしての「はちまき」の粋なはからい。





そして今回のハイライトは、３年前までこの「ボエームの会」の二次会の場だったマンションの一室の隠れ家的なプライベートバー「梟」の和美ちゃんの参加。


あい変らずのミステリアスな美しさと若さで、一同３年ほど若返ったかのようにはしゃいで盛り上rる。

そして最後には店主のじょうじさんも加わり、今年最後を飾るのにふさわしい会となりました。

お土産に裏メニューの「はちまき」特製のカレールーまでいただいた。

今年一年おいしい料理をありがとうございました。




お酒のペースも早くちょいと飲み過ぎた・・・・・